Recipes — Griet

Krokant op vel gebakken tarbot van DEVISMAN met romige bieslookpuree en frisse salsa picada: dit gerecht combineert delicate vis met aardappelen en een pittige tomatensalsa, ideaal als licht zomers hoofdgerecht of feestelijk diner.

Heerlijk mager en licht gerecht, ideaal voor deze tijd van het jaar. En ook nog eens in een handomdraai klaar. Serveer er een gepofte aardappel en broccoli bij voor een compleet gezonde maaltijd!

Griet is van zichzelf neutraal qua smaak en heeft stevig visvlees. Qua smaken kun je er alle kanten mee op. Deze griet met zoetzure saus en mango komkommersalade is pittig en dat kan deze platvis prima hebben! Door een hele griet in de oven te bereiden, gaar je het visvlees gelijkmatig en blijft de vis lekker sappig. 

Griet is een redelijk onbekend visje, maar zeker de moeite waard om eens te proberen. Dit recept is makkelijk te bereiden en heel erg lekker. Vraag de visdetaillist om de vis panklaar te snijden. Deze kan dan zo de ovenschaal in. Het voordeel van vis aan de graat is dat deze extra smaakvol wordt.