Recepten — Inktvis
Pijlinktvisstoof met ansjovis ‘à la ossobuco’
In dit Italiaanse stoofpotje vervangen we de kalfsschenken door malse inktvis en ziltige ansjovis. Deze smaakvolle combinatie wordt afgewerkt met een frisse gremolata van citroenrasp, knoflook en peterselie.