Veel gestelde vragen (FAQ)
Bestellingen en leveringen
We bezorgen op woensdag tussen 8:00 en 21:00 uur. Je kunt de datum kiezen waarom jij je box bezorgd wil hebben. We bezorgen nu een of twee keer per maand, maar willen uiteindelijk elke woensdag kunnen leveren.
We bezorgen op woensdag tussen 8:00 en 21:00 uur. Je kunt de datum kiezen waarom jij je box bezorgd wil hebben. We bezorgen nu een of twee keer per maand, maar willen uiteindelijk elke woensdag kunnen leveren.
Jazeker! Je hebt tot zondagavond 20:00 uur de tijd om je bestelling aan te passen of te annuleren.
Jazeker! Je hebt tot zondagavond 20:00 uur de tijd om je bestelling aan te passen of te annuleren.
Je ontvangt een email van onze logistieke partner. Hier kun je aangeven kun je aangeven waar zij de box mogen achterlaten of dat ze hem bij de buren mogen afgeven. Onthoud wel: hoe sneller de vis gekoeld wordt, hoe beter. We kunnen de versheid niet garanderen als de box te lang buiten staat.
Je ontvangt een email van onze logistieke partner. Hier kun je aangeven kun je aangeven waar zij de box mogen achterlaten of dat ze hem bij de buren mogen afgeven. Onthoud wel: hoe sneller de vis gekoeld wordt, hoe beter. We kunnen de versheid niet garanderen als de box te lang buiten staat.
We bezorgen in heel Nederland, behalve op de Waddeneilanden.
We bezorgen in heel Nederland, behalve op de Waddeneilanden.
Wij willen graag een zo verantwoord mogelijk product aanbieden. Dat geldt ook voor de verpakking. Daarom hebben we ervoor gekozen om de verzendkosten deels door te bereken.
Deze kosten bestaan uit:
- Speciale recyclebare kartonnen doos
- Aluminium isolatiehoos - bijna duurzaam, we werken aan een papieren versie
- Biologisch afbreekbare coolpack, die je kunt hergebruiken of als je er klaar mee bent in de plantenbak leggen.
Op dit moment berekenen we maar een deel van de kosten door. Daarnaast blijven we investeren om het product nog duurzamer te maken.
Wij willen graag een zo verantwoord mogelijk product aanbieden. Dat geldt ook voor de verpakking. Daarom hebben we ervoor gekozen om de verzendkosten deels door te bereken.
Deze kosten bestaan uit:
- Speciale recyclebare kartonnen doos
- Aluminium isolatiehoos - bijna duurzaam, we werken aan een papieren versie
- Biologisch afbreekbare coolpack, die je kunt hergebruiken of als je er klaar mee bent in de plantenbak leggen.
Op dit moment berekenen we maar een deel van de kosten door. Daarnaast blijven we investeren om het product nog duurzamer te maken.
Over onze visbox
'Panklaar' betekent dat de vis zodanig is schoongemaakt dat je deze direct kunt bereiden. De manier waarop we dit doen verschilt per vissoort:
- Rondvis zoals kabeljauw en zeebaars wordt volledig gefileerd en ontdaan van graten
- Platvissen zoals tong en tarbot worden wel schoongemaakt maar niet gefileerd, omdat dit de smaak en structuur van de vis zou aantasten. Deze vissen hebben een speciale botstructuur die het beste tot zijn recht komt als je ze in hun geheel bereidt
- Bij alle vissen verwijderen we de ingewanden en maken we de vis volledig schoon
- Waar nodig ontschubben we de vis
We zorgen ervoor dat je direct met het bereiden van de vis kunt beginnen, zonder dat je nog uitgebreid hoeft schoon te maken of te fileren.
'Panklaar' betekent dat de vis zodanig is schoongemaakt dat je deze direct kunt bereiden. De manier waarop we dit doen verschilt per vissoort:
- Rondvis zoals kabeljauw en zeebaars wordt volledig gefileerd en ontdaan van graten
- Platvissen zoals tong en tarbot worden wel schoongemaakt maar niet gefileerd, omdat dit de smaak en structuur van de vis zou aantasten. Deze vissen hebben een speciale botstructuur die het beste tot zijn recht komt als je ze in hun geheel bereidt
- Bij alle vissen verwijderen we de ingewanden en maken we de vis volledig schoon
- Waar nodig ontschubben we de vis
We zorgen ervoor dat je direct met het bereiden van de vis kunt beginnen, zonder dat je nog uitgebreid hoeft schoon te maken of te fileren.
Supervers! Onze vis wordt gevangen in de week vóór de levering. Direct na de vangst wordt de vis gekoeld en verwerkt op de boot. Vervolgens gaat de vis rechtstreeks van de visser naar ons, zonder tussenstops. Dankzij ons slimme bestelsysteem plannen we precies hoeveel vis we nodig hebben. Onze ervaren visman controleert de vis op kwaliteit, en we verpakken hem vacuüm om de versheid te behouden. Door onze speciale verpakking blijft de vis koel tijdens transport tot aan je deur. Je proeft het verschil: stevige structuur en de kwaliteit van verse vis.
Supervers! Onze vis wordt gevangen in de week vóór de levering. Direct na de vangst wordt de vis gekoeld en verwerkt op de boot. Vervolgens gaat de vis rechtstreeks van de visser naar ons, zonder tussenstops. Dankzij ons slimme bestelsysteem plannen we precies hoeveel vis we nodig hebben. Onze ervaren visman controleert de vis op kwaliteit, en we verpakken hem vacuüm om de versheid te behouden. Door onze speciale verpakking blijft de vis koel tijdens transport tot aan je deur. Je proeft het verschil: stevige structuur en de kwaliteit van verse vis.
We kiezen elke maand zorgvuldig de beste en meest duurzame vis van het seizoen. Omdat de aanvoer kan variëren, bepalen we de exacte inhoud op het laatste moment. Je krijgt op maandag een e-mail met de samenstelling, zodat je nog tijd hebt voor eventuele extra boodschappen.
We kiezen elke maand zorgvuldig de beste en meest duurzame vis van het seizoen. Omdat de aanvoer kan variëren, bepalen we de exacte inhoud op het laatste moment. Je krijgt op maandag een e-mail met de samenstelling, zodat je nog tijd hebt voor eventuele extra boodschappen.
Ja! Twee dagen voor de levering sturen we je een e-mail met de inhoud van je box én bijpassende recepten. We breiden onze receptendatabase steeds verder uit. Deel vooral je eigen creaties met ons!
Ja! Twee dagen voor de levering sturen we je een e-mail met de inhoud van je box én bijpassende recepten. We breiden onze receptendatabase steeds verder uit. Deel vooral je eigen creaties met ons!
We stellen elke maand een nieuwe selectie samen, afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid. Je hoort twee dagen voor de levering wat er in jouw box zit.
We stellen elke maand een nieuwe selectie samen, afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid. Je hoort twee dagen voor de levering wat er in jouw box zit.
Op dit moment bieden we boxen voor 2 of 4 personen. We werken aan nieuwe concepten, dus houd onze nieuwsbrief in de gaten!
Op dit moment bieden we boxen voor 2 of 4 personen. We werken aan nieuwe concepten, dus houd onze nieuwsbrief in de gaten!
We verpakken onze vis per 2 personen. Tip: je kunt de vis (vacuümverpakt) tot 6 dagen in de koelkast bewaren of tot 6 maanden invriezen.
We verpakken onze vis per 2 personen. Tip: je kunt de vis (vacuümverpakt) tot 6 dagen in de koelkast bewaren of tot 6 maanden invriezen.
Momenteel bieden we geen gepersonaliseerde boxen aan. Voor speciale gelegenheden kun je contact met ons opnemen.
Momenteel bieden we geen gepersonaliseerde boxen aan. Voor speciale gelegenheden kun je contact met ons opnemen.
Duurzaamheid en kwaliteit
We willen alleen verantwoord gevangen vis. We letten hierbij op vier belangrijke aspecten:
- Vangstmethoden: We kiezen voor technieken als Sumwing en Flyshoot. Deze methoden zijn selectiever en hebben minder impact op de zeebodem.
- Type schepen: We werken graag samen met innovatieve vissers, zoals de MDV2 - een elektrisch aangedreven schip dat tot 80% minder brandstof verbruikt dan traditionele vissersboten.
- Seizoensvis: We respecteren de natuurlijke cyclus van vissen. Dat betekent dat we geen vis vangen tijdens de paaitijd of wanneer ze kuit hebben. Dit is niet alleen beter voor de visstand, maar zorgt ook voor betere kwaliteit - vis die kuit heeft of net heeft gehad is namelijk minder smaakvol.
- Lokale herkomst: We kiezen bewust voor vis uit de Noordzee en het IJsselmeer. Deze vis zwemt letterlijk voor onze kust en hoeft geen lange afstanden af te leggen voor het op je bord ligt. Zo verkleinen we niet alleen onze ecologische voetafdruk, maar garanderen we ook de ultieme versheid van onze vis.
Deze viervoudige aanpak van duurzame vangstmethoden, moderne schepen, respect voor het seizoen en lokale herkomst zorgt niet alleen voor een lagere milieubelasting, maar levert ook vis van topkwaliteit.
We willen alleen verantwoord gevangen vis. We letten hierbij op vier belangrijke aspecten:
- Vangstmethoden: We kiezen voor technieken als Sumwing en Flyshoot. Deze methoden zijn selectiever en hebben minder impact op de zeebodem.
- Type schepen: We werken graag samen met innovatieve vissers, zoals de MDV2 - een elektrisch aangedreven schip dat tot 80% minder brandstof verbruikt dan traditionele vissersboten.
- Seizoensvis: We respecteren de natuurlijke cyclus van vissen. Dat betekent dat we geen vis vangen tijdens de paaitijd of wanneer ze kuit hebben. Dit is niet alleen beter voor de visstand, maar zorgt ook voor betere kwaliteit - vis die kuit heeft of net heeft gehad is namelijk minder smaakvol.
- Lokale herkomst: We kiezen bewust voor vis uit de Noordzee en het IJsselmeer. Deze vis zwemt letterlijk voor onze kust en hoeft geen lange afstanden af te leggen voor het op je bord ligt. Zo verkleinen we niet alleen onze ecologische voetafdruk, maar garanderen we ook de ultieme versheid van onze vis.
Deze viervoudige aanpak van duurzame vangstmethoden, moderne schepen, respect voor het seizoen en lokale herkomst zorgt niet alleen voor een lagere milieubelasting, maar levert ook vis van topkwaliteit.
We hebben hier uitgebreid onderzoek naar gedaan met een temperatuur en vochtmeter. We hebben verschillende duurzame alternatieven getest, waaronder kartonnen isolatiezakken en biologisch afbreekbare koelpacks. Helaas bleek geen van deze opties de gewenste koeltemperatuur te kunnen garanderen - zelfs niet in combinatie met elkaar. Bij verse vis staat voedselveiligheid voorop, dus we kunnen hier geen compromissen in sluiten. We blijven actief zoeken naar duurzamere verpakkingsopties die wél aan onze strenge eisen voldoen. Heb jij een tip voor ons? We horen het graag!
We hebben hier uitgebreid onderzoek naar gedaan met een temperatuur en vochtmeter. We hebben verschillende duurzame alternatieven getest, waaronder kartonnen isolatiezakken en biologisch afbreekbare koelpacks. Helaas bleek geen van deze opties de gewenste koeltemperatuur te kunnen garanderen - zelfs niet in combinatie met elkaar. Bij verse vis staat voedselveiligheid voorop, dus we kunnen hier geen compromissen in sluiten. We blijven actief zoeken naar duurzamere verpakkingsopties die wél aan onze strenge eisen voldoen. Heb jij een tip voor ons? We horen het graag!
De aluminium zak kun je hergebruiken voor gekoeld transport. De coolpacks zijn biologisch afbreekbaar en kunnen bij het groenafval. Je kunt deze natuurlijk ook hergebruiken.
De aluminium zak kun je hergebruiken voor gekoeld transport. De coolpacks zijn biologisch afbreekbaar en kunnen bij het groenafval. Je kunt deze natuurlijk ook hergebruiken.
We delen de doelstellingen van MSC en ASC, maar gaan een stap verder. We hanteren onze eigen strenge duurzaamheidscriteria die vier aspecten omvatten:
- Duurzame vangstmethoden zoals Sumwing en Flyshoot die selectiever zijn en de zeebodem minder belasten
- Samenwerking met innovatieve vissers die gebruik maken van energiezuinige schepen
- Respect voor het seizoen - geen vangst tijdens paaitijd of als vissen kuit hebben
- Focus op lokale vis uit de Noordzee en het IJsselmeer, wat transportafstanden minimaliseert
Door deze aanpak garanderen we niet alleen duurzaamheid, maar ook de hoogste kwaliteit vis van vissers die we persoonlijk kennen.
We delen de doelstellingen van MSC en ASC, maar gaan een stap verder. We hanteren onze eigen strenge duurzaamheidscriteria die vier aspecten omvatten:
- Duurzame vangstmethoden zoals Sumwing en Flyshoot die selectiever zijn en de zeebodem minder belasten
- Samenwerking met innovatieve vissers die gebruik maken van energiezuinige schepen
- Respect voor het seizoen - geen vangst tijdens paaitijd of als vissen kuit hebben
- Focus op lokale vis uit de Noordzee en het IJsselmeer, wat transportafstanden minimaliseert
Door deze aanpak garanderen we niet alleen duurzaamheid, maar ook de hoogste kwaliteit vis van vissers die we persoonlijk kennen.
Dierenwelzijn bij vis is een onderwerp dat steeds meer aandacht krijgt. Hoewel er nog niet zoveel wetenschappelijk onderzoek is als bij landdieren, zien we wel duidelijk dat de manier van vissen grote invloed heeft op de stress en fysieke conditie van de vis. Daarom kiezen we bewust voor vangstmethoden die het welzijn van de vis zo veel mogelijk respecteren:
- De flyshoot-methode gebruikt een lang touw dat over de zeebodem gaat om vissen te geleiden, in plaats van ze op te jagen. Dit zorgt voor minimale stress en beschadiging.
- Door in kleinere hoeveelheden te vissen en op lagere snelheid, heeft de vis minder stress en beschadiging.
- We houden rekening met seizoenen zodat we vissen niet verstoren tijdens hun paaitijd.
Deze aandacht voor welzijn zie je terug in de kwaliteit: een vis die minder stress en beschadiging heeft gehad, heeft steviger vlees en een betere smaak. Zo gaan dierenwelzijn en kwaliteit hand in hand.
De Universiteit van Wageningen doet momenteel onderzoek naar het verband tussen vangstmethoden en dierenwelzijn. We volgen deze ontwikkelingen op de voet en passen onze methoden aan waar mogelijk.
Dierenwelzijn bij vis is een onderwerp dat steeds meer aandacht krijgt. Hoewel er nog niet zoveel wetenschappelijk onderzoek is als bij landdieren, zien we wel duidelijk dat de manier van vissen grote invloed heeft op de stress en fysieke conditie van de vis. Daarom kiezen we bewust voor vangstmethoden die het welzijn van de vis zo veel mogelijk respecteren:
- De flyshoot-methode gebruikt een lang touw dat over de zeebodem gaat om vissen te geleiden, in plaats van ze op te jagen. Dit zorgt voor minimale stress en beschadiging.
- Door in kleinere hoeveelheden te vissen en op lagere snelheid, heeft de vis minder stress en beschadiging.
- We houden rekening met seizoenen zodat we vissen niet verstoren tijdens hun paaitijd.
Deze aandacht voor welzijn zie je terug in de kwaliteit: een vis die minder stress en beschadiging heeft gehad, heeft steviger vlees en een betere smaak. Zo gaan dierenwelzijn en kwaliteit hand in hand.
De Universiteit van Wageningen doet momenteel onderzoek naar het verband tussen vangstmethoden en dierenwelzijn. We volgen deze ontwikkelingen op de voet en passen onze methoden aan waar mogelijk.
Dankzij ons bestelmodel kopen we precies genoeg vis in. Zo voorkomen we verspilling.
Dankzij ons bestelmodel kopen we precies genoeg vis in. Zo voorkomen we verspilling.
Absoluut! Onze ervaren visman Pieter weet precies waar de beste vis vandaan komt. Op elk verpakkingsetiket staat de vismethode en herkomst vermeld.
Absoluut! Onze ervaren visman Pieter weet precies waar de beste vis vandaan komt. Op elk verpakkingsetiket staat de vismethode en herkomst vermeld.
Allergieen en voorkeuren
Helaas is dat momenteel niet mogelijk. We gebruiken standaard geen schaal- en schelpdieren vanwege mogelijke allergieën.
Helaas is dat momenteel niet mogelijk. We gebruiken standaard geen schaal- en schelpdieren vanwege mogelijke allergieën.
Dat kan helaas niet. We moedigen je wel aan om vis die je eerder niet lekker vond opnieuw te proberen. Met onze verse kwaliteit en nieuwe recepten zou je positief verrast kunnen worden!
Dat kan helaas niet. We moedigen je wel aan om vis die je eerder niet lekker vond opnieuw te proberen. Met onze verse kwaliteit en nieuwe recepten zou je positief verrast kunnen worden!
Prijzen en abonnementen
Binnenkort bieden we deze optie aan.
Binnenkort bieden we deze optie aan.
Door direct bij de veiling in te kopen en tussenpersonen uit te schakelen, kunnen we verse kwaliteitsvis tegen een scherpe prijs aanbieden.
Door direct bij de veiling in te kopen en tussenpersonen uit te schakelen, kunnen we verse kwaliteitsvis tegen een scherpe prijs aanbieden.
Nog niet standaard, maar we maken graag een op maat gemaakte cadeaubon voor je!
Nog niet standaard, maar we maken graag een op maat gemaakte cadeaubon voor je!
Voedselveiligheid
Onze vis is kakelvers, wat het in principe geschikt maakt voor rauwe consumptie. Echter, omdat het een versproduct blijft, kunnen we hier geen specifiek advies over geven. De beslissing om vis rauw te eten en de verantwoordelijkheid daarvoor liggen bij jou als consument. Let goed op de soort vis en zorg voor een hygiënische bereiding als je kiest voor rauwe consumptie.
Onze vis is kakelvers, wat het in principe geschikt maakt voor rauwe consumptie. Echter, omdat het een versproduct blijft, kunnen we hier geen specifiek advies over geven. De beslissing om vis rauw te eten en de verantwoordelijkheid daarvoor liggen bij jou als consument. Let goed op de soort vis en zorg voor een hygiënische bereiding als je kiest voor rauwe consumptie.
We garanderen een constante koeling vanaf de vangst tot aan je deur. Onze speciale verpakking met vacuüm sealing, aluminium koelzak en koelelementen zorgt hiervoor.
We garanderen een constante koeling vanaf de vangst tot aan je deur. Onze speciale verpakking met vacuüm sealing, aluminium koelzak en koelelementen zorgt hiervoor.
Op elke verpakking staat de houdbaarheid vermeld. Gemiddeld is verse vis tot 6 dagen houdbaar in de koelkast en tot 6 maanden in de vriezer.
Op elke verpakking staat de houdbaarheid vermeld. Gemiddeld is verse vis tot 6 dagen houdbaar in de koelkast en tot 6 maanden in de vriezer.
Kwaliteit en voedselveiligheid
We zijn doordeweeks van 08:30 tot 22:00 uur bereikbaar via WhatsApp of e-mail (vis@de-visman.com). We streven ernaar binnen een uur te reageren.
We zijn doordeweeks van 08:30 tot 22:00 uur bereikbaar via WhatsApp of e-mail (vis@de-visman.com). We streven ernaar binnen een uur te reageren.
Stuur ons gerust een e-mail of WhatsApp-bericht. We waarderen je input!
Stuur ons gerust een e-mail of WhatsApp-bericht. We waarderen je input!
Zakelijke mogelijkheden
Zeker! Neem contact op via vis@de-visman.com om de mogelijkheden te bespreken.
Zeker! Neem contact op via vis@de-visman.com om de mogelijkheden te bespreken.
Stuur ons gerust een e-mail of WhatsApp-bericht. We waarderen je input!
Stuur ons gerust een e-mail of WhatsApp-bericht. We waarderen je input!
Zit je vraag hier niet bij?
Neem gerust contact met ons op. We waarderen je vraag of feedback