Gezond, lekker én simpel!
De agenda's zijn al vol genoeg, en dan moet er ook nog gezond gekookt worden. We weten allemaal dat vis gezond is, maar hoe krijg je het op een ontspannen manier op tafel én hoe maak je het een succes voor het hele gezin? Geen zorgen, we hebben praktische tips die écht werken!
Waarom vis zo belangrijk is voor opgroeiende kinderen
Recent onderzoek laat zien dat kinderen die regelmatig vis eten niet alleen beter slapen, maar ook beter presteren op school. De University of Pennsylvania ontdekte zelfs een direct verband tussen wekelijks vis eten en hogere scores op cognitieve tests.
Dit komt niet als een verrassing als je kijkt naar de rijke voedingswaarde van vis:
- Eiwitten ondersteunen de groei en ontwikkeling van sterke botten
- Omega 3-vetzuren zijn essentieel voor hersenontwikkeling en goed zicht
- Jodium speelt een belangrijke rol bij cognitieve ontwikkeling
- Selenium en vitamine B12 versterken het immuunsysteem
6 Slimme tips voor succes aan tafel
Een nieuwe smaak introduceren vraagt wat creativiteit, maar met deze aanpak wordt het een stuk makkelijker:
- Gun het tijd: Het duurt gemiddeld acht tot negen proefbeurten voordat kinderen wennen aan een nieuwe smaak. Blijf het dus rustig proberen!
- Maak het leuk: Samen koken maakt nieuwsgierig naar nieuwe smaken. Een zelfgemaakte ‘Piraten schotel' is natuurlijk veel spannender dan 'gewone' vis.
- Begin met het basics: Kies voor seizoensvis van devisman en gebruik filets of moten zonder graten. Dit maakt het eten meteen een stuk makkelijker. Elke witvis (kabeljauw, schelvis, steenbolk, pieterman, koolvis…etc) doet het goed bij kinderen. De smaak is neutraal en makkelijk te combineren met kruiden die kinderen lekker vinden.
- Geef vis een leuk jasje: Experimenteer met verschillende bereidingswijzen zoals gepaneerd, in bladerdeeg, als balletjes of hamburger, in een taco of met tomatensaus. Een andere presentatie kan wonderen doen!
- Mix & Match: Combineer vis met bijgerechten waar kinderen dol op zijn, zoals puree, appelmoes of worteltjes. Een vertrouwde smaak maakt nieuwe smaken minder spannend.
- De ovenschotel-succestruc: Een ovenschotel is altijd een winnaar. Probeer bijvoorbeeld deze simpele bloemkool-broccoli schotel met vis:
- 250g broccoli
- 250g bloemkool
- 300g krielaardappeltjes
- 150ml kookroom
- 50g Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook
- Een stuk witvis
Kook de groenten en aardappeltjes 10 minuten, doe ze in een ovenschaal met het roommengsel en kaas, en zet het 15 minuten in de oven. Voeg de vis toe en klaar! Perfect voor een drukke dag.
Extra tip: Seizoensvis is niet alleen duurzamer, maar ook voordeliger én verser. In onze visbox vind je elke week verse seizoensvis, inclusief recepten die het hele gezin lekker vindt.
Begin vandaag nog met deze gezonde gewoonte - je gezin zal er blij mee zijn!