vissoorten — Zeebaars

De zeebaars is zonder twijfel een van de meest tot de verbeelding sprekende vissoorten van onze wateren. Deze zilveren jager komt vooral voor in de kustgebieden van de Noordzee en het Kanaal, maar ook in brakwatergebieden zoals de Oosterschelde of het Haringvliet. Wat hem zo geliefd maakt? Dat zit hem niet alleen in zijn krachtige, sportieve gedrag aan de hengel, maar ook in zijn status als culinaire delicatesse. Wie eenmaal een mooie zeebaars heeft gevangen en zelf op de barbecue heeft bereid, snapt waarom deze vis zo’n trouwe aanhang heeft onder zowel vissers als hobbykoks.