Vist je dat?

Zeebaars staat bekend om zijn verfijnde en toegankelijke smaak. Het vlees is mild, licht zoetig en nooit overheersend, waardoor de vis geliefd is bij zowel ervaren visliefhebbers als mensen die minder vaak vis eten. In tegenstelling tot sommige andere vissoorten heeft zeebaars geen sterke of uitgesproken vissmaak.

Scheermessen zijn misschien wel het best bewaarde geheim van de Nederlandse kust. Deze bijzondere schelpdieren komen voor in onze eigen Noordzee, maar worden door veel mensen over het hoofd gezien. Ten onrechte! Want scheermessen passen perfect bij de filosofie van DEVISMAN: verantwoord, lokaal en verrassend makkelijk te bereiden

Vis heeft in Nederland altijd een belangrijke rol gespeeld. Dit komt niet alleen door de rijke tradities die deze nationale keuken met zich meebrengt, maar ook door de diverse en smaakvolle vissoorten die onze wateren bieden. De liefde voor traditionele visgerechten zoals Hollandse haring, kibbeling en zalm toont niet alleen onze cultuur, maar ook hoe vis een integraal onderdeel is van zowel onze gastronomie als ons dagelijks leven. Deze blogpost neemt je mee op ontdekkingsreis door de populaire vissoorten Nederland en de heerlijke gerechten die daarmee gepaard gaan.

De SumWing is een innovatieve vleugelconstructie die zweeft boven de zeebodem, waardoor brandstofverbruik en bodemimpact met 10% afnemen terwijl dezelfde kwaliteit vis wordt gevangen. DEVISMAN neemt je mee in deel 2 van verantwoorde vangsttechnieken.