Graved Lax van beekridder

• beekridder (vers)175 g
• kruidenzout1 el
• suiker1 el
• witte peperkorrels (geplet)½ koffielepel

bereiding

1. Meng het zout met de sui­ker en de peperbolletjes. Bestrooi de beekridder met dit mengsel.

2. Verpak de beekridder in huishoudfolie. Leg hem mini­maal 1 nacht in de koelkast.

3. Snijd de beekridder in fijne snee­tjes en serveer meteen.